KOI PALACE

KOL PALACE Restaurant 在2006年“中餐百佳”活动中获得“百佳全优名店”奖，其实力可窥见一斑，本文主要从三个方面突出它的特色。

精巧。KOL PALACE Restaurant的精巧在于它的装修设计上的新颖。它将中国园林自然气息搬到了餐馆。走进KOL PALACE Restaurant，若不是那些训练有素的服务员提醒你，你会以为自己误闯进了一家中国古代豪宅的后花园。小桥、流水、杨柳、假山、拱门，应有尽有，让你根本察觉不到这是在室内。大理石花纹桌子，青绿色皮椅，红木方格子的天花板，花色磨石地板，所有的搭配都是那么的精细，新颖，令人叹为观止。

专业。首先，专业主要体现在KOL PALACE Restaurant的员工们的素质上，餐馆对每个服务员的要求是要有专业精神，员工要表现得友善，诚恳待人。其次，KOL PALACE Restaurant的厨师拥有八十多年的合并中国南方与北方风味的完美技术。而且这里的厨师个个经验丰富，技艺精湛。最后，管理者吴少郎平时对自己要求也是要有专业性，对“食”要有研究，且不断提高自己的水平。

新鲜。KOL PALACE Restaurant中文名是鲤鱼门海鲜茶竂馆，既然作为海鲜店，讲究的一个字就是“鲜”！为了保持海鲜的新鲜，东主在餐馆里建了一个1,500加伦的鱼缸，每天都有新鲜的鱼和贝类海鲜补充，以保证海鲜的新鲜度。